Qui sommes nous, notre histoire :

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Nous sommes Jérôme et Mélanie deux Amoureux de la nature ne venant pas du milieu agricole qui se sont lancés dans l'aventure du maraîchage. Notre aventure débute en 2022 lorsque Jérôme décide de cultiver des légumes sur une toute petite surface en autodidacte, après un travail intense il commence à vendre ses légumes en bord de route sur Pont de Labeaume. En parallèle, Mélanie sa femme se lance dans l'aventure de l'apiculture. Elle démarre avec 5 ruches et s'intéresse de plus en plus au maraîchage. Ils commencent à vendre miel et légumes au marché de Vals les Bains le dimanche matin en 2023.

 

Après quelques circonstances de vie, force est de constater que la suite logique est de regrouper leurs compétences pour créer une seule entité. C'est ainsi que le Gaec Les jardins d'Aubenas a vu le jour en 2024 !

 

Nous aimons avoir les mains dans la terre, avoir pour seul patron la nature. Vivre en accord avec les cycles des saisons, produire de bons et sains légumes tout en préservant la nature à notre petite échelle, voilà ce que nous aimons et ce qui fait sens pour nous ! Nous sommes en partie autodidacte, nous n'avons pas suivis cursus "classique" agricole. Mélanie a suivi des cours au GDSA07 pour y découvrir l'apiculture et Jérôme s'est formé à travers des livres, vidéos et en apprenant sur le terrain. Nous sommes actuellement en train de nous former à travers la formation de Sylvain Coudert.

 

La Nature est une source d'inspiration pour nous et  nous sommes un peu sauvage comme elle, nous ne rentrons pas dans des cases :) !

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A travers nos jardins nous souhaitons aussi développer un endroit sain, simple et harmonieux où les fleurs ont aussi leur place, c'est pourquoi Mélanie est en train de développer la culture de fleurs pour proposer des bouquets 100 %100 local sans pesticides  made in Ardèche ! Elle souhaite travailler avec les fleuristes locaux afin de dynamiser à sa  toute petite échelle la production de fleurs françaises.